★用意するもの★
一味
鷹の爪
油
ネギ（青い部分のみ）
生姜
ネギ（青い部分）はあればある程いい香りがするのでケチらずに！
ネギ、鷹の爪、生姜を油で煮詰める
最初は中火で、フツフツしてきたら弱火にして
ネギと生姜が焦げないように揚げ煮詰める（表現が難しい（笑））
その間に一味を用意。水をほんの少し入れて
一味を湿らせるように混ぜ合わせておく。
油を一味に注ぐ
ネギ、生姜がパリパリカリカリになったら取り出す（鷹の爪も）
一味に油を注ぐときはまずスプーンで少しずつ。
ジュワっと音がしなくなったら一気に入れる。
日持ちは常温で1か月
一味の量によって辛さが変わるよ～
取り出したネギ、生姜、鷹の爪はサクサクしていて
お酒に合うので捨てずに食べちゃう😋
